प्याज ‘अमेरीलिस’ फैमिली से आता है। ये वो पौधे होते हैं जिनके बल्ब को खाया जा सकता है। प्याज अपने विशिष्ट स्वाद और तीखेपन के लिए जाना जाता है। सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि विश्व भर में प्याज नकदी फलस के रूम में अपनी पहचान बना चुका है। इसकी उच्च निर्यात क्षमता एक प्रमुख कारण है कि सभी देश इस फसल की खेती में दिलचस्पी ले रहे हैं। भारत प्याज का एक प्रमुख उत्पादक है और दुनिया में कुल प्याज उत्पादन में लगभग 22.83% का योगदान देता है।
प्याज की व्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली किस्मों को नीचे बताया गया है (Top onion varieties in India):
प्याज की खेती में तकनीक बहुत ही जरूरी है। साथ ही इसकी उपज फोटोपीरियड, तापमान आदि सहित विभिन्न पर्यावरणीय कारकों पर निर्भर करती है। इन बातों को ध्यान में रखते हुए, अनुसंधान संस्थानों ने विशेष क्षेत्रों और मौसमों के लिए उपयुक्त प्याज के प्रमुख प्रकार भी विकसित की हैं। ये उन्नत किस्में भीम सुपर, भीम डार्क रेड, भीम रेड, भीम श्वेता और भीम शुभरा हैं।
एपीडा (APEDA) के अनुसार, नीचे दी गई प्याज की प्रमुख किस्में भारत में उगाई जाती है:
पहले प्याज का व्यापार क्षेत्रीय मंडियों में ही होता था। लेकिन बीजक एग्रीट्रेडिंग ऐप के आने से देश भर में विश्वसनीय व्यापारियों के साथ प्याज का कारोबार किया जा रहा है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार के प्याज में अपना बिजनेस करना चाहते हैं। चाहे आप सप्लायर हो, ग्राहक या फिर कमीशन एजेंट, बीजक ऐप आपकी वन-स्टॉप शॉप हो सकती है।
पारंपरिक रूप से प्याज का कारोबार क्षेत्रीय मंडियों में होता था। लेकिन अब एग्रीटेक समाधान की शुरुआत के साथ जैसे बीजक एग्रीट्रेडिंग ऐप से प्याज को अब देश भर में विश्वसनीय व्यापारियों को आसानी से बेचा जा सकता है। आप किसी भी प्रकार के प्याज का व्यापार कर सकते हैं। आप चाहे सप्लायर हों, खरीदार हों या कमीशन एजेंट, आप सब बीजक ऐप पर व्यापार कर सकते हैं। Google Playstore और Apple App Store से Bijak ऐप डाउनलोड करें और आज ही ट्रेडिंग शुरू करें। हमें उम्मीद है कि आपको ब्लॉग अच्छा लगा होगा। कृपया अपने कमेंट और प्रतिक्रिया नीचे साझा करें और बीजक के नए ब्लॉग के लिए हमारे साथ बने रहें।